Meteen naar de inhoud
Pasta gegrilde groente
pasta recept afvallen

Pasta eten en afvallen, kan dat ? JA. Geniet zorgeloos van dit lekkere recept. Het enige wat tijd kost is het snijden van de groenten en het grillen ervan in de oven, maar dan heb je ook wat.

Ingrediƫnten voor 2 personen:

150 gram volkorenpasta
150 gram mager rundergehakt
1 aubergine
1 courgette
1 rode paprika
2 tomaten
1 ui
40 gram zwarte olijven
Italiaanse kruiden
1 el olijfolie
1 a 2 el balsamicoazijn

Bereidingswijze

Snijd de groenten in blokjes. Doe ze in een schaal (behalve de ui) met peper en 1 eetlepel olijfolie en meng. Leg de groenten op een ovenplaat bekleed met bakpapier en grill ze 20 minuten in de oven op 200 graden. Kook de pasta. Bak het gehakt met peper en wat zout. Voeg de ui toe en bak mee. Als de groenten in de oven klaar zijn voeg je deze ook toe, samen met de olijven die in je eerst in plakjes snijdt. Doe er de Italiaanse kruiden en de balsamicoazijn bij en tot slot de pasta. Meng alles. Serveer eventueel met een beetje geraspte kaas. Eet smakelijk !

Je kunt i.p.v. gehakt ook kipfilet gebruiken. Geniet ervan !

Hier vind je nog een ander lekker gerecht.